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La propriété du Moulin de Ciffre comprend
actuellement 30 hectares de vignes, classés en trois
Appellations d'Origine Contrôlées : Faugères,
Saint-Chinian
et Coteaux du Languedoc. On y produit aussi des Vins de Pays
:
Vins de Pays des Coteaux de Murviel et Vins de Pays d'Oc.
Situé sur les communes d'Autignac et de Murviel les Béziers,
le vignoble s'étend sur un terroir exceptionnel. Les cépages
locaux, traditionnels et nobles : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault,
Carignan
y côtoient Cabernet-Sauvignon et Viognier. Tous sont conduits pour
obtenir de faibles rendements, gages de produits de haute qualité.
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