Viticulture

Viticulture - Conduite raisonnée - Traçabilité

Les vignes du Moulin de Ciffre sont conduites de manière traditionnelle : En gobelets pour les vielles plantations de cinsault et de grenache et palissées sur fil de fer pour les plantations plus récentes.

L'entretien du sol se fait principalement par des labours et les composts, lentement décomposés par les micro-organismes du sol, permettent une alimentation limitée mais régulière de la vigne.

Les maladies de la vigne, mildiou, oïdium et autres parasites sont combattus selon les principes de la lutte raisonnée. Des contrôles et comptages réguliers des parasites permettent de réduire au strict minimum l'application des traitements, sélectionnés pour leur sécurité vis à vis du consommateur et de l'environnement.

 


Cette démarche, contrôlée par un organisme extérieur et certifiée par le label Terra Vitis, permet au Moulin de Ciffre d'assurer la traçabilité totale des interventions réalisées, tout au long de l'année, sur chaque parcelle de vigne.

Effeuillage et vendanges en vert permettent enfin d'ajuster la production aux contraintes climatiques du millésime, en optimisant les conditions de maturité de chaque parcelle.

info@moulindeciffre.com
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